2015年01月24日

(関西食百景)きりり 龍馬好みの血統【朝日新聞デジタル2015年1月24日】(七谷地鶏)

■放し飼い 京都の「七谷地鶏」

 「クククク……」。飼育100日を超えた「七谷地鶏(ななたにじどり)」の鳴き声は野太い。顔つきもたくましい。

 京都府亀岡市。愛宕山系の山あいから流れ出た桂川の支流・七谷川のほとりに加藤高志さん(48)が経営する二つの養鶏場がある。鳥インフルエンザ対策で、冬のいまは屋内で飼育中だ。

 七谷地鶏は、かつて闘鶏としても育てられた薩摩鶏や名古屋種(名古屋コーチン)に外来種を掛け合わせた鶏だ。京の街で暗殺された坂本龍馬が、直前に食べようとしていた軍鶏(しゃも)の血を継いでいる。(全文はリンク先で)
http://www.asahi.com/articles/ASH1G4TG3H1GPLZB014.html
ttps://archive.today/TYNvS

posted by BNJ at 23:02 | Comment(0) | 養鶏畜産ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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